百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
怡婷的烘焙夢
42 食譜 3,180 粉絲

平底鍋花生千層蛋糕

平底鍋花生千層蛋糕

描述

層層堆疊的千層蛋糕,夾入清甜的花生內餡,冰冰涼涼吃,好舒服!

2,015 說讚 3 一起做

食材

步驟

  • 低筋麵粉+細砂糖80g+鹽一咪咪拌勻。

    低筋麵粉+細砂糖80g+鹽一咪咪拌勻。

  • 加入雞蛋,拌到快攪不動的時候就停。

    加入雞蛋,拌到快攪不動的時候就停。

  • 加入鮮奶拌勻。

    加入鮮奶拌勻。

  • 加入溶化奶油拌勻(圖一、二),麵糊過篩一次(圖三),包上保鮮膜冷藏一小時(圖四)。

    加入溶化奶油拌勻(圖一、二),麵糊過篩一次(圖三),包上保鮮膜冷藏一小時(圖四)。

  • 無論用多大多小的平底鍋都可以(我的是26cm的),舀入一匙麵糊,煎約一分鐘,翻面再煎三十秒。(湯匙也是不管大小都可以,只要同一支,煎起來一樣大就好),煎至麵糊完。

    無論用多大多小的平底鍋都可以(我的是26cm的),舀入一匙麵糊,煎約一分鐘,翻面再煎三十秒。(湯匙也是不管大小都可以,只要同一支,煎起來一樣大就好),煎至麵糊完。

  • 接著來做餡,花生醬+鮮奶油80g拌勻。

    接著來做餡,花生醬+鮮奶油80g拌勻。

  • 剩餘的300g鮮奶油打發至優格質地,和步驟7拌勻就是餡。

    剩餘的300g鮮奶油打發至優格質地,和步驟7拌勻就是餡。

  • 組合,拿一片放涼的皮(圖一),抹上一層花生醬(圖二),再蓋上一層皮(圖三),持續重覆動作直到餅皮用完(圖四)

    組合,拿一片放涼的皮(圖一),抹上一層花生醬(圖二),再蓋上一層皮(圖三),持續重覆動作直到餅皮用完(圖四)

小撇步

更詳細食譜:http://weneating.pixnet.net/blog/post/450157874

耗時費工的千層蛋糕,我開了兩個爐火一起煎,煎了約30分鐘滿頭大汗,但看到美美的切面一切的辛苦也值得了!

4.4 萬 瀏覽
avatar
怡婷的烘焙夢 42 食譜 3,180 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

蕃茄燉牛肉 雞肉 白菜滷 馬鈴薯燉肉 馬鈴薯 低脂高蛋白 湯麵 櫛瓜 雞湯 玉米濃湯 小黃瓜 酸辣湯 高麗菜 義大利麵 打拋豬 地瓜 糖葫蘆 炒麵 排骨 茄子 餅乾 香菇雞湯 高麗菜飯 竹筍 金針菇 鮭魚 三杯雞 蒸蛋 菠菜 糖醋排骨 涼拌小黃瓜 杏鮑菇 瓜仔肉 炒飯 家常菜 雞胸肉 豆腐 番茄 粽子 南瓜 四季豆 滷肉 番茄炒蛋 台式泡菜 娃娃菜 麻婆豆腐 雞蛋豆腐 早餐 花椰菜