黑蒜韭菜小管【富陽生技】【澎湖野生水產】

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在日本,醱酵黑蒜是廣為風行的保健聖品;台灣黑蒜是嚴選雲林地區。黑蒜在特定溫度和濕度下自然發酵熟成乾燥而成。富含多酚與類黃酮類的成份,有許多抗氧化物質,可增強免疫力、降低膽固醇、三酸甘油脂、保護心、腦血管疾病、降血糖等多種功能。食後無刺鼻的蒜味,再搭配著同樣天然養生鮮甜、降低膽固醇、含牛磺酸的澎湖野生小管,讓身體飽足無負擔、元氣滿滿喔!

份量5人份 烹調時間5分鐘

食材

橄欖油,塩 全部少許
韭菜,辣椒 1把,2小根
黑蒜頭,澎湖野生小管 5小粒黑蒜辦,1尾
  • 1 1.將澎湖野生小管除去內臟、外膜、眼嘴等部位後切圈;紅椒切片;黑蒜頭洗淨剝開;韭菜花切成段後洗淨,備用; 【澎湖野生水產的產品皆通過政府檢驗及SGS認證,讓大家吃得更安心, 更是五星級飯店主廚指定食材,讓大家有實惠價格輕鬆吃到頂級食材。】
  • 2 2.取鍋燒熱後,放入1大匙橄欖油,加入澎湖野生小管,小炒一下,再接著放入韭菜段、辣椒,以中小火炒約半分鐘,加入黑蒜頭、鹽,再炒半分鐘,快炒約3~5分鐘後即可起鍋享用天然養生的健康好食材。
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小撇步

(1)記得澎湖野生小管(透抽)不要炒太硬和太熟,不然肉質太硬會不好吃。
(2)如果腸胃不好者,請別吃黑蒜。
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豆豆愛的料理-澎湖野生水產
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2016/08/07 發表 1,068 瀏覽

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