麻辣燒蛋拌麵【五木拉麵】

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到重慶出差,開會開到天昏地暗,冷掉的便當食之無味。無精打采回到飯店,四川同事變出一碗麻辣香氣十足的拌麵,隨意炒個蛋拌著吃,每一口都感受到隊友的心意,整個人又活起來了!
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份量1人份 烹調時間10分鐘

食材

五木寬捲麵麻辣口味 1包
紅甜椒 1/8顆
青椒 1/8顆
雞蛋 2顆
  • 1 準備材料。紅甜椒及青椒切小丁,雞蛋打發均勻。
  • 2 將2包醬料放碗裡,加1茶匙的飲用水拌均勻。
  • 3 平底鍋加油,將紅甜椒及青椒炒30秒取出。
  • 4 倒進蛋液炒熟,紅甜椒及青椒回鍋。
  • 5 將1/3調味料倒入,拌均勻,讓炒蛋吸進醬香。
  • 6 寬捲麵煮3分鐘取出(我喜歡麵條更有彈性),與剩下醬料拌均勻,再倒入炒蛋及雙椒拌勻。
  • 7 Q彈的寬捲麵,清脆甜椒,軟綿的炒蛋,結合成豐富的口感。醬料調味細心,不過辣也不過甜,味道非常平衡,吃完一包真的起衝動去大賣場抱一箱回家。
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小撇步

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2016/08/08 發表 933 瀏覽

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