比利時鬆餅

86 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

比起美式的pancake
比利時的waffle冷熱都好吃🍴

食材

中筋麵粉 240g
溫牛奶 100g
速發酵母 3-4g
室溫軟化無鹽奶油 90g
糖粉 40g
全蛋 2顆
珍珠糖 隨意
鹽巴 少許
香草精 可加可不加
  • 1 將所有材料(除了珍珠糖)倒入碗中攪拌均勻 拌至成團有點稀的麵糊
  • 2 備好材料,奶油需室溫軟化,麵粉過篩 先將速發酵母倒入室溫牛奶靜止約20分鐘
  • 3 碗口用保鮮膜封住,放進微波爐或烤箱比較溫暖的地方進行發酵約1-2小時(天氣冷的時候可以擺一瓶溫水在旁邊)
  • 4 發酵完成後分隔成適量大小均勻的拌入珍珠糖 在靜止約15分鐘,趁這時預熱鬆餅機
  • 5 把麵糊放進機器裡面就耐心的等待了
贊助

小撇步

可以在麵糊裡加入自己喜歡的口味,像葡萄乾、巧克力豆之類的
這種鬆餅不管冷的熱的都很好吃哦

2016/08/07 發表 3,484 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣