寶寶食譜【自製雙色貢丸】

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動手做貢丸比想像中簡單,自己製作只使用新鮮豬肉不含任何添加物、吃得安心也吃得健康,孩子吃了直說「好吃 好吃」~
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份量1人份 烹調時間15分鐘

食材

豬絞肉 適量
甜菜根泥(蒸過再打成泥狀) 適量
一點點
  • 1 食材準備好,同時備一鍋水煮滾。
  • 2 取一半的豬絞肉加入一點鹽拌勻打成泥狀。(打得愈細做出來愈漂亮)
  • 3 剩下的豬絞肉加入適量甜菜根泥和一點點鹽拌勻打成泥狀。
  • 4 待水煮滾取適量肉泥用虎口把肉泥擠成圓球狀。
  • 5 用湯匙輕輕把肉泥勺起。
  • 6 把肉泥輕輕放入滾水中。
  • 7 待水滾貢丸浮起即可撈起,把煮貢丸的湯勺一點起來加一點點鹽調味再加入金針菇和適量蔬菜就可以上桌了。
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小撇步

※絞肉事先退冰或使用冷藏的。
※甜菜根泥是先蒸過再打成泥狀使用。
※吃不完的自製貢丸放涼冷凍保存,盡早食用完畢。
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2016/08/04 發表 1,699 瀏覽

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可以把豬肉改魚肉嗎?

4 個月前