雞肉焗飯

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簡單的清冰箱料理

份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

白飯 2碗
沙拉油或葵花油 2大匙
雞胸肉或雞腿排 1片
洋蔥 1/2顆
杏鮑菇 2條
番茄醬 4大匙
雞粉或味精 1/4平匙
1/4小匙
粗黑胡椒粉 1/4小匙
焗烤白醬
奶油 20克
麵粉 2大匙
牛奶 200毫升
雞粉 1/4小匙
1/4小匙
黑胡椒 1/4小匙
  • 1奶油倒入麵粉 微波2分鐘後攪拌
  • 2倒入入牛奶微波2分鐘後攪拌
  • 3加入雞粉和鹽及粗黑胡椒粉 微波2分鐘後攪拌
  • 4將雞肉與洋蔥及菇類切成丁狀
  • 5將油倒入鍋加熱,先放雞肉油煎,再放入洋蔥拌炒 ,放入菇類繼續熱炒,最後加入白飯
  • 6依序加入番茄醬,雞粉與鹽及粗黑胡椒粉炒至熟,最後倒入耐熱容器
  • 7倒入焗烤白醬,放入烤箱加熱10分鐘
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小撇步

1.微波時可將廚房紙巾加水蓋上(每次微波都要沾濕)
2.若怕烤焦,可將錫箔覆蓋其上
3.吃素的可以將雞肉換成豆干,雞粉換成香菇粉
4.菇類可以換成其他菇類

2016/08/03 發表 1,166 瀏覽

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