蛋餅皮 ✌
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皮卡Ｑ地地 ✌ 地地Ｑ
份量
5
人份
時間
60
分鐘
熱量
食材
麵糊
中筋麵粉
110g
低筋麵粉
110g
太白粉
30g
水
440g
蛋
1顆
鹽
5g
糖
30g
胡椒粉
2g
煎油
沙拉油
1T
-
1將所有食材拌勻為麵糊後過篩，再靜置３０分鐘
-
2熱鍋加１大匙油（利用鍋中餘油可煎完５片）
-
3再下２湯瓢麵糊（每次下麵糊，都要先喇勻） 轉動鍋子使麵糊均勻散布呈圓
-
4中小火慢煎２－３分鐘，翻面再煎１－２分即可
-
5可以加入蔥、蔥酥、蝦米等自己尬意的食材到麵糊中一起拌勻哦 ✌
小撇步
大飯缽＋中小火＝吃貨如我