西瓜冰 - 免冰淇淋機

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好熱啊!來幾塊西瓜冰消暑吧!花個15分鐘製作,2小時後就可以享用了。

份量3人份 烹調時間15分鐘

食材

紅肉小西瓜 半個
鮮奶油 30cc
煉乳 少許
  • 1 半個小紅肉西瓜切塊打成果汁,約300-330 cc
  • 2 用濾網過濾掉西瓜籽
  • 3 加入鮮奶油打勻
  • 4 舀入製冰盒,冷凍2小時以上
  • 5 從製冰盒中取出冰塊,加上少許煉乳,開動囉!
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小撇步

西瓜汁與鮮奶油比例約10:1 或8:1之間,鮮奶油越多,口感會較綿密,但甜度會降低。

歡迎到Beth的家庭廚房料理逛逛
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2016/07/31 發表 5.3 萬 瀏覽

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討論共 3 則

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請問鮮奶油建議用乳脂肪多少%數的

9 個月前
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請問有推薦什麼牌子的鮮奶油嗎?

9 個月前
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請問西瓜汁與鮮奶油的比例?
其它水果汁比照辦理也可??

9 個月前
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作者回應

用其他水果也可以,例如芒果、奇異果、火龍果、哈密瓜等水分多的水果。

鮮奶油是增加水果冰的口感,比冰淇淋硬,但比果汁冰多了奶香味。

加上一點點也是牛奶做成的煉乳,真的很好吃。

9 個月前
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請問鮮奶油是動物性還是植物性鮮奶油?謝謝

9 個月前
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作者回應

動物性,液態

9 個月前