菲比菜好吃 244 食譜 1,335 粉絲 追蹤 黯然銷魂:麻婆豆腐 描述 媽媽每天都在想什麼好下飯?今天介紹你不油膩但超銷魂版本的麻婆豆腐~微辣口感、肉香、跟豆腐的軟嫩真的超推薦的喲! 58 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 10 人份 時間 20 分鐘 食材 花椒粒 數顆 絞肉 一盒 鹽 少許 玉米粉 2大匙 辣椒 一根 蒜 3-4瓣 高湯 一罐 醬油 少許 中華嫩豆腐 2盒 步驟 先下油小火炒花椒粒 絞肉加入少許鹽後,加入玉米粉 將鍋內的花椒粒跟油倒出 倒入一點花椒油,再將和好的絞肉放下去,先用煎的再慢慢炒 絞肉都炒熟後,加入蒜跟辣椒 都炒熟後,加入高湯一罐 整鍋煮到沸騰 加入切塊豆腐 加入醬油調味 煮至沸騰 加入玉米粉水做勾芡(火要大) 黯然銷魂的麻婆豆腐就完成啦! 3,826 瀏覽 2016/07/31 發表