黯然銷魂:麻婆豆腐

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媽媽每天都在想什麼好下飯?今天介紹你不油膩但超銷魂版本的麻婆豆腐~微辣口感、肉香、跟豆腐的軟嫩真的超推薦的喲!

份量10人份以上 烹調時間20分鐘

食材

花椒粒 數顆
絞肉 一盒
少許
玉米粉 2大匙
辣椒 一根
3-4瓣
高湯 一罐
醬油 少許
中華嫩豆腐 2盒
  • 1先下油小火炒花椒粒
  • 2絞肉加入少許鹽後,加入玉米粉
  • 3將鍋內的花椒粒跟油倒出
  • 4倒入一點花椒油,再將和好的絞肉放下去,先用煎的再慢慢炒
  • 5絞肉都炒熟後,加入蒜跟辣椒
  • 6都炒熟後,加入高湯一罐
  • 7整鍋煮到沸騰
  • 8加入切塊豆腐
  • 9加入醬油調味
  • 10煮至沸騰
  • 11加入玉米粉水做勾芡(火要大)
  • 12黯然銷魂的麻婆豆腐就完成啦!
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2016/07/31 發表 3,149 瀏覽

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