可頌 中型捲法
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市售找不到大張酥皮. 大家食譜都教迷你可頌，換個方式做中型可頌 ，就可以包料嘍！
包上自己炒的杏仁碎，好好吃
食材
冷凍酥皮
1kg
自製內餡
適量
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1酥皮對折找出中心點.由中心點往兩角切出一個大三角型 -
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3
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4
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5輕鬆捲 不用刻意繞緊壓酥皮，容易烤不酥，收口可沾點水黏合
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6中型可頌擺烤盤的間隔距離要大一點，否則容易上面過焦 兩側卻還沒烤酥 像照片這樣就太滿(上圖中型可頌）
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7入烤箱前可刷點蛋黃液在可頌表面，顏色會較快呈現漂亮的咖啡色。 包入自己想吃的餡,或出爐刷點蜂蜜 有蜂蜜味 表面還會有光澤. (上圖迷你可頌）
小撇步
200度預熱10分 180再烤30分
視上色狀況出爐
(供參考：機型國際h3200）