調和式鮮蝦義大利麵

2016/07/27 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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以起士片&鮮奶取代鮮奶油,是不錯的方式,高鈣少負擔,一樣有cream的口感。
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食材 (2 人份 15 分鐘

白蝦 6尾
洋蔥 半顆
起士片 2
鮮奶 100cc
番茄泥 100g
  • 1 食材
  • 2 爆香蒜末、洋蔥丁,加入白蝦略煎(Tip1)。
  • 3 蝦先起鍋 加水500cc 水滾後,放下250g義大利直麵條,煮9分鐘(Tip2)
  • 4 加鮮奶油100、番茄泥100,或是:
  • 5 起士片二片、鮮奶100(Tip3)、番茄泥100
  • 6 胡椒鹽調味,拌勻即可
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小撇步

Tip1: 蝦殼要煎才香
Tip2: 水滾再放麵,麵條會比較快軟,縮減麵條頭尾在鍋子邊緣乾燒時間會焦黑。麵條包裝上寫水煮12分,”4”的程序煮9分鐘,剩下3分鐘與其他食材融合。

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