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義大利人妻
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3 食譜 9 粉絲

有機巧克力蛋糕 （無奶油無牛奶無蛋）

有機巧克力蛋糕 （無奶油無牛奶無蛋）

描述

嫁至義大利，發現這裡是有機食品的天堂
詳細食譜請看：http://veronica5133.pixnet.net/blog/post/165953837
義大利烘焙材料代購：http://shopee.tw/pipicat

129 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 備料時可先將烤箱預熱180度10分鐘 1.備妥一杯水，煮沸後倒入50克糖+切丁的香蕉+肉桂粉（酌量）》略黏稠狀即可關火放涼（註：不須煮至焦糖化）

    備料時可先將烤箱預熱180度10分鐘 1.備妥一杯水，煮沸後倒入50克糖+切丁的香蕉+肉桂粉（酌量）》略黏稠狀即可關火放涼（註：不須煮至焦糖化）

  • 2.拌勻粉料：麵粉+塩+50克糖+有機酵母+巧克力豆（依喜好酌量） 3.將1茶匙白醋+肉桂粉（酌量）+75克橄欖油+香蕉糖液拌入粉料中（拌勻即可，不用拌至筋化，以免蛋糕過硬。

    2.拌勻粉料：麵粉+塩+50克糖+有機酵母+巧克力豆（依喜好酌量） 3.將1茶匙白醋+肉桂粉（酌量）+75克橄欖油+香蕉糖液拌入粉料中（拌勻即可，不用拌至筋化，以免蛋糕過硬。

  • 4.將拌勻的濕料放入模具中（若您和小編一樣是玻璃模具，記得舖烤紙哦！ 5.放入已預熱的烤箱中，烘烤：30分鐘 6.完成後，淋上隔水加熱的巧克力，以刮刀塗勻後放涼。

    4.將拌勻的濕料放入模具中（若您和小編一樣是玻璃模具，記得舖烤紙哦！ 5.放入已預熱的烤箱中，烘烤：30分鐘 6.完成後，淋上隔水加熱的巧克力，以刮刀塗勻後放涼。

小撇步

（需視各廠牌烤箱、環境濕度及烤模大小而定，可自行斟酌）

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