有機巧克力蛋糕 (無奶油無牛奶無蛋)

義大利人妻
3 食譜 10 粉絲

嫁至義大利,發現這裡是有機食品的天堂
詳細食譜請看:http://veronica5133.pixnet.net/blog/post/165953837
義大利烘焙材料代購:http://shopee.tw/pipicat

份量
4 人份
時間
30 分鐘
  • 備料時可先將烤箱預熱180度10分鐘
1.備妥一杯水,煮沸後倒入50克糖+切丁的香蕉+肉桂粉(酌量)》略黏稠狀即可關火放涼(註:不須煮至焦糖化)

    備料時可先將烤箱預熱180度10分鐘 1.備妥一杯水,煮沸後倒入50克糖+切丁的香蕉+肉桂粉(酌量)》略黏稠狀即可關火放涼(註:不須煮至焦糖化)

  • 2.拌勻粉料:麵粉+塩+50克糖+有機酵母+巧克力豆(依喜好酌量)
3.將1茶匙白醋+肉桂粉(酌量)+75克橄欖油+香蕉糖液拌入粉料中(拌勻即可,不用拌至筋化,以免蛋糕過硬。

    2.拌勻粉料:麵粉+塩+50克糖+有機酵母+巧克力豆(依喜好酌量) 3.將1茶匙白醋+肉桂粉(酌量)+75克橄欖油+香蕉糖液拌入粉料中(拌勻即可,不用拌至筋化,以免蛋糕過硬。

  • 4.將拌勻的濕料放入模具中(若您和小編一樣是玻璃模具,記得舖烤紙哦!
5.放入已預熱的烤箱中,烘烤:30分鐘 
6.完成後,淋上隔水加熱的巧克力,以刮刀塗勻後放涼。

    4.將拌勻的濕料放入模具中(若您和小編一樣是玻璃模具,記得舖烤紙哦! 5.放入已預熱的烤箱中,烘烤:30分鐘 6.完成後,淋上隔水加熱的巧克力,以刮刀塗勻後放涼。

小撇步

(需視各廠牌烤箱、環境濕度及烤模大小而定,可自行斟酌)

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