酒香火龍果雪糕
收藏 48
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
（成品約800g)
在食材當中加入酒漬無花果乾及蘭姆酒，增添濃郁酒香味， 讓口感更加豐富！
facebook粉絲團：https://www.facebook.com/dasmickitchen
Dasmic Kitchen 達斯米克廚房
https://dasmickitchen.blogspot.com
食材
火龍果 （去皮淨重）
300g
鮮奶油
250g
牛奶
200g
砂糖
100g
酒漬無花果乾
60g
蘭姆酒
10g
-
1將無花果乾切小塊，浸泡在蘭姆酒中3-5天即可 -
2火龍果頭尾切除，將外皮撥下來，切成塊
-
3將火龍果、無花果乾及蘭姆酒放入食物調理機中，以3速攪打10秒成果泥
-
4牛奶+砂糖放入小盆，以小火煮至糖溶化，離火
-
5將鮮奶油倒入拌勻
-
6果泥加入混合均勻
-
7裝入容器內，放入冰箱冷凍庫至隔天即可食用
小撇步
1. 甜度請自行斟酌。
2. 不喜歡酒味濃者，可將蘭姆酒省略。
3. 酒漬無花果乾：http://dasmickitchen.blogspot.com/2016/07/blog-post_57.html
4. 歡迎訂閱：
YouTube 頻道：https://www.youtube.com/channel/UCzemeX5i7AUon3zIjftfxJA