動物樂園小餐包【麥典麵包專用粉】

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安夏的手作人妻食堂X麥典實作工坊食譜開發動物樂園小餐包【麥典麵包專用粉】超可愛的動物樂園小餐包,兒子非常喜歡小動物,平常再做麵包時,都常常在一旁把麵糰捏成喜歡的造型,就像在玩黏土一樣^^玩烘焙之餘也能和孩子享受美好的親子時光ㄛ!這次使用的是麥典實作工坊麵包專用粉,麥典麵粉質地柔軟,沒有其它添加物,做出來的麵包口感Q彈,孩子可以玩的開心之外,也可以很放心的給家人食用唷!

食材 (10 人份 120 分鐘

麥典實作工坊麵包專用粉 300g
雞蛋 1顆(60g)
鮮奶 130g
酵母 3g
細砂糖 40g
鹽巴 5g
無鹽奶油 30g
可可粉 適量
抹茶粉 適量
蜂蜜水 適量
  • 1 食材大集合
  • 2 這次使用的是麥典實作工坊麵包專用粉,麥典麵粉很有特色1.質地柔軟,沒有其它添加物2.做出來的麵包口感Q彈在製作過程中,可以吃到自己做的麵包,小朋友玩的開心之外,媽媽也可以不必擔心
  • 3 先將麵粉,砂糖,鹽,酵母混合
  • 4 加入雞蛋和牛奶混合成團,再放入奶油揉至光滑不黏手
  • 5 將麵糰平均分成3份
  • 6 一份加入適量的可可粉揉勻
  • 7 一份加入適量的抹茶粉揉勻,三份麵糰靜置發酵變2倍大
  • 8 第一次發酵完成後先將白麵糰分成55g的3份,剩餘的白麵糰放旁邊備用
  • 9 狗狗餐包:將55g的白麵糰擀成圓形扁平狀
  • 10 狗狗餐包:然後對折
  • 11 狗狗餐包:用切板切出耳朵
  • 12 狗狗餐包:剩餘的白麵糰取1g做成鼻子
  • 13 貓咪餐包:將55g的白麵糰稍微桿平
  • 14 貓咪餐包:使用切板切出耳朵的位置
  • 15 貓咪餐包:把多餘的部分切掉
  • 16 貓咪餐包:剩餘的白麵糰取1g做成鼻子
  • 17 小熊餐包:將可可麵糰分成55g的3份揉圓,剩餘的可可麵糰放旁邊備用
  • 18 小熊餐包:剩餘的可可麵糰各取1g當2邊的耳朵
  • 19 小熊餐包:剩餘的白麵糰取1g做成鼻子部分
  • 20 小熊餐包:剩餘的可可麵糰取一點當鼻尖
  • 21 青蛙餐包:將抹茶麵糰分成55g的3份揉圓,剩餘的抹茶麵糰放旁邊備用
  • 22 青蛙餐包:剩餘的抹茶麵糰各取2g做成眼睛
  • 23 剩餘的所有麵糰可以混合做成小花狗。
  • 24 和兒子一起製作,玩的超高興^^所有動物麵糰進行第二次發酵(烤箱180/160度預熱)等麵糰變至2倍大即可入烤箱
  • 25 烘烤約15分鐘後即可出爐
  • 26 可趁熱刷上蜂蜜水增添光澤和風味
  • 27 放涼後再使用巧克力筆幫動物畫上表情就完成囉!
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安夏的手作人妻食堂X麥典實作工坊食譜開發

2016/09/02 發表 5,830 瀏覽

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請問蜂蜜水如何調製?

5 個月前