彩椒雪菜雞胸肉

2016/07/24 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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這道雪菜料理看似簡單,吃起來卻特別爽口,可以夾著吐司或饅頭當早餐,也可以用在乾拌麵,或是加上白飯,十分爽口開胃!

食材 (6 人份 10 分鐘

雪菜 一棵
雞胸肉 一個
紅椒 一個
黃椒 一個
少許
橄欖油 少許
義大利香料 少許
  • 1 新鮮的雞胸肉,把它洗乾淨。
  • 2 再用薑末、義大利香料醃漬一下。
  • 3 選用新鮮的雪菜、甜椒,洗乾淨後切好備用(雪菜切0.5公分小段,彩椒切絲) 記得將這三樣食材在鍋裡稍微拌炒一下。
  • 4 將雞肉放平底鍋上乾煎至熟,乾煎會逼出雞肉甜味,並且讓雞肉非常嫩。
  • 5 雞肉切成大丁快,再和雪菜、甜椒拌在一起,可以加上一點橄欖油,以及義大利香料增添口感,如果喜歡口味重的也可以加上黑胡椒。
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小撇步

😍雞肉用小火慢慢乾煎,雪菜一般來說已經有鹹度了,所以此道菜可以不用加鹽,如果喜歡辣的人可以加一小根辣椒🌶喔!

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