酸菜炒羊肉
羊肉除了炒洋蔥、空心菜，換換口味來炒酸菜！
食材
羊肉
200g
酸菜
1/2顆
辣椒
1條
蒜頭
5小瓣
蔥(可省略)
1根
醃醬
醬油
1大匙
米酒
1大匙
糖
1小匙
調味
醬油
1小匙
糖
1小匙
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1 酸菜切條，蒜頭及蔥切末，蔥白分開，羊肉加入醃醬抓醃20分鐘。
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2 熱油鍋將羊肉炒至6分熟，肉片部分變色即可起鍋備用。
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3 用原鍋爆香蒜末、蔥白，接著下酸菜拌炒、調味，最後下羊肉、青蔥炒熟即可。
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