抹茶牛奶布丁

1 吉利丁片在冰水中泡軟；牛奶、糖中火煮至鍋邊起泡，加入泡軟的吉利丁片，攪拌至吉利丁溶解，即可熄火。

2 篩入抹茶粉，攪拌均勻。降溫後才加入檸檬汁。拌勻後過篩一次。

3 倒入模型中，任何模型都可以，用矽膠模較易脫模，這様一份用這種矽膠模正好做到8個。冷藏至完全凝固後再脫模。放些蜜紅豆在上面。