焦糖玫瑰鹽醬

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因為很喜歡吃杜老爺冰淇淋,當他出了焦糖玫瑰鹽口味時,就很想自己嘗試做做這個抹醬!!
希望喜歡鹹口味的你會喜歡XD

食材

奶油 35g
鮮奶油 85g
砂糖 30g
蜂蜜 30ml
玫瑰鹽 6g
  • 1 將奶油、砂糖、蜂蜜還有玫瑰鹽加入鍋中,用小火慢慢加熱,煮至奶油融化顏色呈現焦糖色
  • 2 呈現焦糖色後慢慢倒入鮮奶油攪拌均勻
  • 3 鮮奶油攪拌均勻後即可起鍋冷卻
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小撇步

1.鹽量可一個人喜好增加。
2.放入冷藏後焦糖會變的失去流動性,如果要恢復流動性加熱即可。
3.要在室溫放置完全冷卻後才可放入冰箱冷藏歐!

2016/07/21 發表 1,882 瀏覽

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