阿寶 15 食譜 33 粉絲 追蹤 清炒大管空心菜 描述 大管空心菜的清脆口感跟一般的空心菜很不一樣,以前只有在宜蘭有吃過,這次在青山瀑布的山路上買到,真是太幸運了。 更多請看阿寶家 https://www.facebook.com/abaomilkfish/ 48 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 10 分鐘 食材 大管空心菜 2把 蒜頭 3瓣 蝦米 少許 豬油 少許 鹽巴 少許 步驟 將洗淨的空心菜洗淨後,切段,菜梗的部分,可以切小段點,約3CM,比較方便食用 蝦米洗淨後,蒜頭切末。豬油爆香,將蒜末、蝦米爆香。 放入青菜,先放入不容易熟的菜梗部分先翻炒,再放入葉菜,待蔬菜開始塌陷後,放入鹽巴少許 起鍋即可 小撇步 蝦米~,可以帶出空心菜的層次。 1 萬 瀏覽 2016/07/19 發表