焗烤米糕南瓜盅

憶霖|醬子廚房
30 食譜 19 粉絲

端午過後剩下的粽子也可以花點巧思,變成有趣的創意料理喔!

份量
1 人份
時間
15 分鐘

食材

1顆
適量
調味料
  • 南瓜洗乾淨後,切去上方做為蓋子,再用鐵湯匙或小刀清理內部

    南瓜洗乾淨後,切去上方做為蓋子,再用鐵湯匙或小刀清理內部

  • 放入電鍋,外鍋放一杯水(約15分鐘)蒸至半熟後,取出南瓜備用

    放入電鍋,外鍋放一杯水(約15分鐘)蒸至半熟後,取出南瓜備用

  • 將吃不完的米糕或肉粽,加上適量的泰式酸甜醬,拌勻後裝入南瓜盅內

    將吃不完的米糕或肉粽,加上適量的泰式酸甜醬,拌勻後裝入南瓜盅內

  • 在南瓜上灑下乳酪絲,放入烤箱,烤10份鐘

    在南瓜上灑下乳酪絲,放入烤箱,烤10份鐘

  • 取出南瓜盅,蓋上蓋子就完成囉

    取出南瓜盅,蓋上蓋子就完成囉

小撇步

南瓜除籽的時候,可刮掉一些果肉,才有空間塞飯

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