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豆腐乳是稀飯的好配菜,除了吃稀飯可以配豆腐乳之外,豆腐乳也可以入菜喔,將新鮮的雞胸肉還有彈牙的蒟蒻脆腸一起與豆腐乳拌炒,別有一番風味,飯都多添一碗囉~快動手試試看這個簡單又方便的料理吧~

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
蒟蒻脆腸
300克
雞胸肉
1塊
豆腐乳
3-4塊
蒜頭
少許
辣椒
1根
青蔥
1根
調味料
鹽巴
1/2小匙
1小匙
米酒
適量
  • 1
    準備食材
  • 2
    蒟蒻脆腸洗淨後放入平底鍋乾煎至表面乾燥。
  • 3
    將雞胸肉洗淨切成適當大小,與豆腐乳、蒟蒻脆腸一起醃漬30分鐘備用。
  • 4
    蒜頭切碎 、青蔥切段 、辣椒切片備用。
  • 5
    熱鍋加入少許油,先加入蒜頭爆香後,再加入醃製好的雞胸肉與蒟蒻脆腸,拌炒至雞肉呈現焦黃色,加入調味料拌炒均勻。
  • 6
    最後加入青蔥與辣椒拌炒後,即可起鍋。
小撇步

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2016/07/18 發表 1,335 瀏覽
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