豆腐乳蒟蒻脆腸

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豆腐乳是稀飯的好配菜,除了吃稀飯可以配豆腐乳之外,豆腐乳也可以入菜喔,將新鮮的雞胸肉還有彈牙的蒟蒻脆腸一起與豆腐乳拌炒,別有一番風味,飯都多添一碗囉~快動手試試看這個簡單又方便的料理吧~

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

蒟蒻脆腸 300克
雞胸肉 1塊
豆腐乳 3-4塊
蒜頭 少許
辣椒 1根
青蔥 1根
調味料
鹽巴 1/2小匙
1小匙
米酒 適量
  • 1 準備食材
  • 2 蒟蒻脆腸洗淨後放入平底鍋乾煎至表面乾燥。
  • 3 將雞胸肉洗淨切成適當大小,與豆腐乳、蒟蒻脆腸一起醃漬30分鐘備用。
  • 4 蒜頭切碎 、青蔥切段 、辣椒切片備用。
  • 5 熱鍋加入少許油,先加入蒜頭爆香後,再加入醃製好的雞胸肉與蒟蒻脆腸,拌炒至雞肉呈現焦黃色,加入調味料拌炒均勻。
  • 6 最後加入青蔥與辣椒拌炒後,即可起鍋。
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2016/07/18 發表 1,059 瀏覽

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