豆腐乳蒟蒻脆腸
豆腐乳是稀飯的好配菜，除了吃稀飯可以配豆腐乳之外，豆腐乳也可以入菜喔，將新鮮的雞胸肉還有彈牙的蒟蒻脆腸一起與豆腐乳拌炒，別有一番風味，飯都多添一碗囉～快動手試試看這個簡單又方便的料理吧～
食材
蒟蒻脆腸
300克
雞胸肉
1塊
豆腐乳
3-4塊
蒜頭
少許
辣椒
1根
青蔥
1根
調味料
鹽巴
1/2小匙
糖
1小匙
米酒
適量
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1準備食材 -
2蒟蒻脆腸洗淨後放入平底鍋乾煎至表面乾燥。
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3將雞胸肉洗淨切成適當大小，與豆腐乳、蒟蒻脆腸一起醃漬30分鐘備用。
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4蒜頭切碎 、青蔥切段 、辣椒切片備用。
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5熱鍋加入少許油，先加入蒜頭爆香後，再加入醃製好的雞胸肉與蒟蒻脆腸，拌炒至雞肉呈現焦黃色，加入調味料拌炒均勻。
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6最後加入青蔥與辣椒拌炒後，即可起鍋。
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