大型彩虹水餃

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我住在台灣的時候,非常喜歡吃水餃,所以今天我想要向水餃致敬! 這也是個很適合跟家裡的小朋友一起玩的食譜, 另類黏土的感覺. 自己做的水餃皮很Q喔! 大家也可以做成自己喜歡的顏色 ;)

*來Youtube頻道看製作過程吧^ ^
https://www.youtube.com/watch?v=WIkEs7pRJjc

食材 (4 人份 20 分鐘

喜歡的水餃餡料 3人份
中筋麵粉 500克
冷水 300cc
鹽巴 少許
食用色素 少許
  • 1 把麵粉, 水, 鹽攪拌混合成不沾黏麵團
  • 2 將麵團由小至大分成五份, 分別加入食用色素, 將顏色均勻搓散. (如果家裡有吃手扒雞的手套, 建議帶著搓揉顏色, 避免事後不好清洗)
  • 3 在桌上與擀麵棍上分別撒上少許麵粉, 把最小的麵團搓成長條狀, 其餘分別擀成與長條狀麵團同樣長度的扁平長方形, 然後把長條狀麵團一層一層包覆起來. 然後切片, 每片沾上少許麵粉後擀平.
  • 4 包上事先準備的水餃餡料, 用自己喜歡的方式烹調就完成了:D
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小撇步

*這食譜時原本是用各顏色蔬菜汁來當色素,但發現無法達到我希望的顏色,如果想要天然,可使用蔬菜汁:)但顏色會較淡喔

*歡迎來我的Youtube頻道看製作過程^^
https://www.youtube.com/channel/UCOfpQnvDD_dzjPfd58WpIOg
*來我的臉書專業說聲嗨吧^^
https://www.facebook.com/littlekitchenincanada/

2016/07/17 發表 2,231 瀏覽

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