南瓜咖哩雞〞
一般做咖哩最常使用的食材就是馬鈴薯及胡蘿蔔,
不過馬鈴薯要完全入味比較花費時間,
其實如果想要吃到現煮就入味的咖哩食材,
可以試試這道「南瓜咖哩雞」唷!
食譜分享:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/43985791
食材
南瓜
300g(約小半個)
雞腿
250g(約1大塊)
咖哩醬
4~5大匙
水
200cc
小撇步
1.若要降低熱量,可將雞腿去皮,或是先用滾水燙去多餘血、油,或換成雞胸肉,但雞胸肉較柴,需充分打水
2.以咖哩醬做的成品會較水,可依個人喜好換成咖哩塊,因咖哩塊本身有含澱粉,烹調後醬汁較濃稠
3.若希望做出更濃郁的醬汁,可先加入南瓜煮熟後,取出部份南瓜塊以果汁機打成泥,再倒回鍋中,加入咖哩醬再次煮勻
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