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吃起來很香脆,帶有一點起司味,烤起來香脆偏硬喔~

熱量
食材
雞蛋2顆
85g
砂糖
90g
無鹽奶油
50g
味噌
25g
中筋麵粉
200g
  • 1
    先把材料備好
  • 2
    把砂糖、蛋、味噌攪拌均勻
  • 3
    奶油隔水加熱融合後加入攪拌均勻
  • 4
    味噌比較不好攪拌開,大概攪拌均勻到這個程度
  • 5
    加入過篩的中筋麵粉
  • 6
    戴上手套攪拌成團
  • 7
    包上保鮮膜冷藏30分
  • 8
    冷藏之後拿出來桿平放入冷凍20-30分,變硬後比較好壓模
  • 9
    壓好模型放進去小烤箱𨍭至8分鐘,烤4分鐘的時候記得蓋上錫箔紙,表面才不會烤焦喔!
  • 10
    可愛的模型~烤起來咖哇伊
小撇步

1.小烤盤下也包了3層錫箔紙,避免烤焦。
2.有溫度的烤箱170/170烤20分鐘。

2016/07/13 發表 8,591 瀏覽
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討論共 1 則

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雞蛋兩顆一定要量85g嗎?如果改成低筋麵粉有什麼差別呢?

6 months ago
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作者回應

不好意思,我沒有試過!

6 months ago