味噌餅乾-小烤箱

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吃起來很香脆,帶有一點起司味,烤起來香脆偏硬喔~

食材

雞蛋2顆 85g
砂糖 90g
無鹽奶油 50g
味噌 25g
中筋麵粉 200g
  • 1 先把材料備好
  • 2 把砂糖、蛋、味噌攪拌均勻
  • 3 奶油隔水加熱融合後加入攪拌均勻
  • 4 味噌比較不好攪拌開,大概攪拌均勻到這個程度
  • 5 加入過篩的中筋麵粉
  • 6 戴上手套攪拌成團
  • 7 包上保鮮膜冷藏30分
  • 8 冷藏之後拿出來桿平放入冷凍20-30分,變硬後比較好壓模
  • 9 壓好模型放進去小烤箱𨍭至8分鐘,烤4分鐘的時候記得蓋上錫箔紙,表面才不會烤焦喔!
  • 10 可愛的模型~烤起來咖哇伊
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小撇步

1.小烤盤下也包了3層錫箔紙,避免烤焦。
2.有溫度的烤箱170/170烤20分鐘。

2016/07/13 發表 7,085 瀏覽

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