蔬菜馬鈴薯蛋沙拉
簡易的小黃瓜、馬鈴薯、紅蘿蔔和蛋做沙拉球。可以直接吃或夾在麵包中當輕食，都很方便食用喔!這道無煙料理，也是夏日的好搭擋!
食材
小黃瓜
1 根
紅蘿蔔
1/3 根
馬鈴薯
1 顆
水煮蛋
2 顆
沙拉醬
適量
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1 紅蘿蔔去皮切丁蒸熟備用；馬鈴薯去皮切塊蒸熟壓泥備用，小黃瓜洗淨切丁備用；水煮蛋，蛋黃搗碎，蛋白切丁備用
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2 馬鈴薯泥、蛋黃泥放涼後攪拌在一起，加入適量的沙拉醬，邊試口味，調至自己喜愛的味道，再加入放涼的紅蘿蔔丁、蛋白丁和小黃瓜丁拌勻，用工具或手做成球狀即可
小撇步
1. 不要碰到水氣，放在乾淨的保鮮盒中，試過冷藏可保存3天
2. 蔬菜種類也可自己做變化，或搭配水果丁變化，會有不一樣的酸甜滋味
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