[快手料理]扒個兩碗飯的金沙杏鮑菇

2016/07/13 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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這是在嫂嫂的餐桌上吃到的 金黃鹹香的鹹蛋包覆在多汁的杏鮑菇上 下飯得不得了~~
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食材 (2 人份 5 分鐘

杏鮑菇 5根
鹹蛋 2顆
2支
2瓣
一點點
一點點
  • 1 將鹹蛋的蛋白鹹蛋黃分開並用叉子壓成泥狀、蔥切蔥花、蒜壓泥、杏鮑菇切薄片或撕成條狀備用。
  • 2 下一點植物油,加入鹹蛋黃炒至冒泡,下杏鮑菇及一滴滴的水拌炒約1分鐘,下蛋白拌炒並放入一點點的糖,試味道應該鹹中帶一點點甜味
  • 3 味道確認後即可加入蔥花,關火拌炒用餘溫炒熱蔥花不變色,完成。
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