沙茶芥藍肉絲 "沙茶芥藍肉絲" 芥藍中含有有機堿,這使它帶有一定的苦味,能刺激人的味覺神經,增進食慾,還可加快胃腸蠕動,有助消化。芥藍中另一種獨特的苦味成分是金雞納霜,...

沙茶芥藍肉絲


林志勳
274 食譜 731 粉絲
收藏 609 留言 2
一起跟著做! 鼓勵作者

"沙茶芥藍肉絲"

芥藍中含有有機堿,這使它帶有一定的苦味,能刺激人的味覺神經,增進食慾,還可加快胃腸蠕動,有助消化。芥藍中另一種獨特的苦味成分是金雞納霜,能抑制過度興奮的體溫中樞,起到消暑解熱作用。它還含有大量膳食纖維,能防止便秘。降低膽固醇,軟化血管,預防心臟病等功效。

份量
5 人份
時間
10 分鐘
食材
300g
150g
6瓣
調味料
1大匙
適量
1/2大匙
豬肉絲醃料
適量
1大匙
  • 1
    豬肉絲先以太白粉、鹽抓醃過,靜置20分鐘;起油鍋,下豬肉絲,炒至反白,盛盤備用。
  • 2
    起鍋,下蒜末、沙茶醬炒香拌勻。
  • 3
    下豬肉絲與沙茶拌勻,盛盤備用。
  • 4
    起鍋,下薑油、芥藍菜骨,炒熟。
  • 5
    下芥藍菜葉炒熟。
  • 6
    下沙茶肉絲拌勻,以鹽調味後,即可盛盤完成。
2016/07/12 發表 7,297 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
林志勳
274 食譜 731 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 2 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

什麼是「薑油」?

3 years ago
user_avatar
作者回應

一種素食的拌醬,妳可以用薑末即可。

3 years ago

大家都在查

舒肥機芭樂土豆泡麵奇異果冰淇淋水果滷味奇亞籽秋葵燒肉鳳梨蜂蜜芒果飛利浦IH電子鍋減肥餐紅豆微波爐普格義大利麵醬素食南瓜濃湯檸檬枸杞早午餐涼拌小黃瓜火龍果3M真空保鮮盒棉花糖披薩百香果獅王洗碗精壽司水波爐洛神花馬卡龍拉麵鳳梨酥臭豆腐Bosch廚師機鑄鐵鍋壽喜燒牛肉麵史雲生雞湯鮑魚便當蛋捲迷迭香虎牌電子鍋芋頭WMF快力鍋