百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Anne Kao
5 食譜 15 粉絲

西瓜蛋糕(天然色素:火龍果)

西瓜蛋糕(天然色素:火龍果)

描述

火龍果有天然紅色素,做麵粉蛋糕都很好的天然食材

72 說讚 2 留言

份量

3 人份

時間

30 分鐘

步驟

  • 兩個鋼盆,將蛋白與雞蛋分離

    兩個鋼盆,將蛋白與雞蛋分離

  • 純葵花油,25g

    純葵花油,25g

  • 鮮奶,15g

    鮮奶,15g

  • 火龍果45g攪拌均勻成泥狀

    火龍果45g攪拌均勻成泥狀

  • 白砂糖50g

    白砂糖50g

  • 低筋麵粉,60g 過篩

    低筋麵粉,60g 過篩

  • 將蛋黃,葵花油,火龍果泥攪拌均勻後將低筋麵粉過篩用攪拌棒攪拌均勻不能出筋。

    將蛋黃,葵花油,火龍果泥攪拌均勻後將低筋麵粉過篩用攪拌棒攪拌均勻不能出筋。

  • 蛋白用攪拌機用4速打發,打至起泡將1/2 砂糖放進再打發,打至有濕發有像奶油光滑亮,再將剩餘的白砂糖再打發,打至有點微微乾發。

    蛋白用攪拌機用4速打發,打至起泡將1/2 砂糖放進再打發,打至有濕發有像奶油光滑亮,再將剩餘的白砂糖再打發,打至有點微微乾發。

  • 將打發後的蛋白放至步驟8,再攪拌均勻

    將打發後的蛋白放至步驟8,再攪拌均勻

  • 放入烤模,烤模內可塗油,以利好脫模

    放入烤模,烤模內可塗油,以利好脫模

  • 烤箱先預熱10分鐘(上下溫150度)再將蛋糕糊烤模放進烤箱(上下溫180度)烤20分後,再調下火150度 (烤10分鐘)

    烤箱先預熱10分鐘(上下溫150度)再將蛋糕糊烤模放進烤箱(上下溫180度)烤20分後,再調下火150度 (烤10分鐘)

  • 倒扣放涼,脫模取出完成

    倒扣放涼,脫模取出完成

5,465 瀏覽
avatar
Anne Kao 5 食譜 15 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

共 2 則
default avatar

  • Mei Shiao
    Mei Shiao

    請問一定要葵花油嗎?其他植物油可嗎?謝謝

  • 紫色貓
    紫色貓

    請問是幾吋模?謝謝😊

猜你可能會喜歡

大家都在查

炒麵 雞肉 番茄 南瓜 番茄炒蛋 雞湯 打拋豬 白菜滷 玉米濃湯 杏鮑菇 涼拌小黃瓜 花椰菜 雞胸肉 高麗菜飯 四季豆 櫛瓜 鮭魚 湯麵 三杯雞 滷肉 金針菇 台式泡菜 菠菜 娃娃菜 蕃茄燉牛肉 雞蛋豆腐 豆腐 瓜仔肉 地瓜 香菇雞湯 粽子 竹筍 義大利麵 糖醋排骨 排骨 糖葫蘆 馬鈴薯 餅乾 高麗菜 馬鈴薯燉肉 低脂高蛋白 炒飯 麻婆豆腐 蒸蛋 小黃瓜 酸辣湯 家常菜 茄子 早餐