Anne Kao 5 食譜 15 粉絲 追蹤 西瓜蛋糕(天然色素:火龍果) 描述 火龍果有天然紅色素,做麵粉蛋糕都很好的天然食材 72 說讚 2 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 30 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 雞蛋 3顆 純葵花油 25g 牛奶 15g 火龍果泥 45g 低筋麵粉 60g 白細砂糖 50g 步驟 兩個鋼盆,將蛋白與雞蛋分離 純葵花油,25g 鮮奶,15g 火龍果45g攪拌均勻成泥狀 白砂糖50g 低筋麵粉,60g 過篩 將蛋黃,葵花油,火龍果泥攪拌均勻後將低筋麵粉過篩用攪拌棒攪拌均勻不能出筋。 蛋白用攪拌機用4速打發,打至起泡將1/2 砂糖放進再打發,打至有濕發有像奶油光滑亮,再將剩餘的白砂糖再打發,打至有點微微乾發。 將打發後的蛋白放至步驟8,再攪拌均勻 放入烤模,烤模內可塗油,以利好脫模 烤箱先預熱10分鐘(上下溫150度)再將蛋糕糊烤模放進烤箱(上下溫180度)烤20分後,再調下火150度 (烤10分鐘) 倒扣放涼,脫模取出完成 5,465 瀏覽 2016/07/11 發表