評價超好～ 橙皮🍊風味布朗尼
描述
超好吃評價超好的橙皮布朗尼蛋糕～
苦甜巧克力配上蘭姆酒和橙皮，很適合大人的口味～
而且作法又很簡單唷～～
因為我全部都用苦甜巧克力所以看起來很黑😭😭 但還是超好吃！
如果想要看起來漂亮可以牛奶巧克力跟苦甜巧克力混合，看起來就不會那麼黑唷～
食材
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200g
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70g
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70g
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70g
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100g
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75g
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2/3小匙
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80g
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80g
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適量
步驟
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如果不喜歡太苦的口味可以將巧克力改成：苦甜160g 牛奶巧克力40g 準備工作： 將調理紙剪得比烤模大，剪開四個角鋪進烤模裡。 橙皮切小塊、核桃剝小塊（依喜好大小）
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將巧克力和奶油隔水加熱溶解，再由熱水中取出。
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將步驟2的巧克力奶油放至稍微溫一點，再加入鮮奶及砂糖攪拌均勻。
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再加入已打散的全蛋，以由邊緣繞到中間的攪拌方式攪拌，以免起泡。
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再將粉類（低筋麵粉、泡打粉）過篩加入4中。 *過篩非常重要唷* 要注意粉類有沒有結塊，要把他壓開～ 再加入橙皮、核桃攪拌均勻。
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烤箱170度預熱。 將餡倒入模具中，把表面刮平。
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放入烤箱中以160度烤20～25分鐘，在時間快到時用竹籤差到蛋糕裡，如果沒有沾附就可立即取出。
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取出後趁熱刷上準備好的蘭姆酒（視喜好可換其他酒類）
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放涼之後放入冰箱8小時以後口感就很好嘍～ 放第二天更好吃口感更紮實！ 橙皮配上蘭姆酒和苦巧克力真的很配！ 家人朋友吃了評價都超好的❤️❤️❤️
小撇步
我用的橙皮，是以前就有曬乾的橘子皮，再剝小塊泡在蘭姆酒裡面讓橙皮有酒味，讓蘭姆酒有橘子味～
橙皮的話一般可以買外面蜜漬的橙皮，那這樣糖的量就要自己調整一下嘍～食譜糖已經減量了哦～
