超滑橙肉布丁 (粟米粉版)

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近日在日本網絡大受主婦歡迎的「粟米粉 + 橙汁 = 香橙布丁」食譜, 不需魚膠粉,就可以做出超軟滑香橙布丁,消暑又簡單, 馬上一試!

♪宅米@和味物語:facebook.com/jfoodnews

份量1人份 烹調時間30分鐘

食材

柳橙 (300ml橙汁) 4 個
粟米粉 2 大茶匙
砂糖 2 大茶匙
  • 1榨橙汁
  • 2隔去橙核,但橙肉保留, 讓做出來的布丁藏有粒粒果肉
  • 3鍋內倒入橙汁,然後逐少倒入粟米粉,分批攪溶,以免一次過倒入大量粟米粉, 形成一塊一塊,難以溶解。 再倒入砂糖,攪溶。
  • 4開小火,以木勺不斷攪拌,至橙汁開始呈現糊狀,熄火
  • 5倒入耐熱容器內,放涼後,可放入冰箱冷藏至凝固,即成!
  • 6香橙布丁完成! 切割成一口大小的長方型,灑上少許檸檬皮碎,稍為裝飾… 想不到以粟米粉做的布丁, 舀起也可以如此有彈性, 加上有粒粒果肉。橙香在味蕾翻騰三周半! 炎夏中吃一口,清爽消暑! 好味道!
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2016/07/09 發表 1,430 瀏覽

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討論共 2 則

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大份 1 個, 小份就 2 個~

1 年前
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請問這樣的材料大概可以製成幾個布丁?

1 年前