超滑橙肉布丁 (粟米粉版)


宅米@和味物語
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限12字

近日在日本網絡大受主婦歡迎的「粟米粉 + 橙汁 = 香橙布丁」食譜, 不需魚膠粉,就可以做出超軟滑香橙布丁,消暑又簡單, 馬上一試!

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份量
1 人份
時間
30 分鐘
食材
2 大茶匙
2 大茶匙
  • 榨橙汁

    榨橙汁

  • 隔去橙核,但橙肉保留, 讓做出來的布丁藏有粒粒果肉

  • 鍋內倒入橙汁,然後逐少倒入粟米粉,分批攪溶,以免一次過倒入大量粟米粉, 形成一塊一塊,難以溶解。

再倒入砂糖,攪溶。

    鍋內倒入橙汁,然後逐少倒入粟米粉,分批攪溶,以免一次過倒入大量粟米粉, 形成一塊一塊,難以溶解。 再倒入砂糖,攪溶。

  • 開小火,以木勺不斷攪拌,至橙汁開始呈現糊狀,熄火

    開小火,以木勺不斷攪拌,至橙汁開始呈現糊狀,熄火

  • 倒入耐熱容器內,放涼後,可放入冰箱冷藏至凝固,即成!

    倒入耐熱容器內,放涼後,可放入冰箱冷藏至凝固,即成!

  • 香橙布丁完成!  切割成一口大小的長方型,灑上少許檸檬皮碎,稍為裝飾…

 想不到以粟米粉做的布丁, 舀起也可以如此有彈性,  加上有粒粒果肉。橙香在味蕾翻騰三周半! 炎夏中吃一口,清爽消暑! 好味道!

    香橙布丁完成! 切割成一口大小的長方型,灑上少許檸檬皮碎,稍為裝飾… 想不到以粟米粉做的布丁, 舀起也可以如此有彈性, 加上有粒粒果肉。橙香在味蕾翻騰三周半! 炎夏中吃一口,清爽消暑! 好味道!

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