櫻花蝦煎餅

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煎餅中加入櫻花蝦後不只風味提升
口感也更豐富~
當主餐或點心都很適合喔

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
中筋麵粉
100克
適量
櫻花蝦
20克
鹽巴
1茶匙
白胡椒粉
少許
韭菜末或蔥末
1把
  • 1
    起油鍋熱油後轉小火放入櫻花蝦煸香起鍋備用
  • 2
    將麵粉與水調勻後加入調味料及韭菜末或蔥末 將步驟1的櫻花蝦油加入一起拌勻增加香氣
  • 3
    起油鍋倒入適量的步驟2繞圓後灑上適量的步驟1
  • 4
    煎至底部定型金黃~翻面續煎熟透完成 有櫻花蝦的那一面轉小火避免將櫻花蝦煎焦而有苦味喔
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小撇步

可依個人口感調整麵糊稠度
將麵糊調稠一點就能增加煎餅的厚度與口感
起鍋後灑上胡椒鹽口感更提升
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2016/07/13 發表 8,674 瀏覽
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