櫻花蝦煎餅

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煎餅中加入櫻花蝦後不只風味提升
口感也更豐富~
當主餐或點心都很適合喔

份量2人份 烹調時間10分鐘

食材

中筋麵粉 100克
適量
櫻花蝦 20克
鹽巴 1茶匙
白胡椒粉 少許
韭菜末或蔥末 1把
  • 1 起油鍋熱油後轉小火放入櫻花蝦煸香起鍋備用
  • 2 將麵粉與水調勻後加入調味料及韭菜末或蔥末 將步驟1的櫻花蝦油加入一起拌勻增加香氣
  • 3 起油鍋倒入適量的步驟2繞圓後灑上適量的步驟1
  • 4 煎至底部定型金黃~翻面續煎熟透完成 有櫻花蝦的那一面轉小火避免將櫻花蝦煎焦而有苦味喔
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小撇步

可依個人口感調整麵糊稠度
將麵糊調稠一點就能增加煎餅的厚度與口感
起鍋後灑上胡椒鹽口感更提升
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2016/07/13 發表 8,383 瀏覽

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