絲瓜蛤蜊

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絲瓜與蛤蜊 同時入鍋悶煮
不須加入一滴水及任何調味
只用少許的米酒去腥提味
絲瓜鮮甜的原汁與蛤蜊的海味融合
就是最天然的調味
絲瓜與蛤蜊悶煮出原汁原味的湯汁
拌入白飯 鮮甜又清爽的好美味
輕鬆的烹調就可完成 夏日限定的美味佳餚
sandra宅在家的幸福料理
https://www.facebook.com/sandra01238

食材 (2 人份 15 分鐘

絲瓜 1條
蛤蜊 半台斤
薑片 約8片
米酒 1湯匙
  • 1 薑片切絲熱油鍋爆香
  • 2 絲瓜削皮切厚片 聞到薑絲香氣就可放入絲瓜 用小火拌炒到每片絲瓜皆均勻受熱
  • 3 蛤蜊洗淨放入加入米酒去腥
  • 4 蓋上鍋蓋用小火悶煮
  • 5 待蛤蜊煮開絲瓜也悶熟了
  • 6 即可盛盤鮮甜美味上桌囉 !
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小撇步

絲瓜切厚片 口感更佳

2016/07/08 發表 4,526 瀏覽

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討論共 2 則

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請問要加鹽巴嗎

8 個月前
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作者回應

蛤蜊已帶淡淡的鹹味
如果喜愛吃清淡口味可不加
或是因各人口味可加少許的鹽

8 個月前