乳酪版。極簡幸福。司康(Scone)

2012/01/18 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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愛吃scone,其實是因為它實在簡單做,材料便宜又實在。花少少的時間,確可換來幸福的滿足。

喜歡喝濃湯配上美味的麵包。Scone也非常合適跟著濃湯食用。這次換上乳酪版的鹹食小點,既適合當小朋友午後的小點心,也能搭配正餐食用。

Scone 寶寶們在烤箱做三溫暖的同時,廚房飄滿了乳酪的香味,在冷冷、漂著淡淡陽光的午後,還有啥比這更幸福的呢。。。

食材

中筋麵粉 300 克
酵母粉 1 包/11克
1 茶匙
糕點用鮮奶油(液狀) 200 cc
帕瑪森乳酪(parmesan)或 康堤乳酪(comte) 100 克
牛奶 20 cc
  • 1 步驟1:將麵粉、酵母粉跟鹽巴放進大容器裡,再加入液體奶油後,快速拌後,稍微揉勻即可(不要過度搓揉)。
  • 2 步驟2:加入喜愛的乳酪刨絲,一樣揉勻即可。
  • 3 步驟3:將麵團桿平,約1.5~2公分厚度。用圓杯(大小依個人喜愛)裁取後,排放於烤盤。
  • 4 步驟4:在每個Scone寶寶上,塗上一層牛奶,烤完的時候顏色更味美味可口。
  • 5 步驟5:預熱烤箱180度C,5~10分鐘。放入Scone寶寶們,烤個15分鐘即可。
  • 6 乳酪版的Scones,搭配玉米(或各式)濃湯,一級棒。
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小撇步

朋友吃完後的小感想:如果撥開Scone時,還可看到香濃的乳酪或還有點成塊的乳酪,那就更讚了。下次,來試試切成塊的埋進Scone裡,恩。。。應該相當美味可口!^^

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討論共 3 則

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各式乳酪都可以,看個人喜愛變化。而且,不同的乳酪,帶來不同的口味呢。另外,感謝珮玓的名稱揪正呢,這字每次手指很自然的就把‘r'給打進去了。嘻嘻!

5年前
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(小小建議:"SCONE","SCONES",不是SCORNE喔~)我做過,加早餐乳酪片的方法也可以的

5年前
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(小小建議:"SCONE","SCONES",不是SCORNE喔~)我做過,加早餐乳酪片的方法也可以的

5年前