肉末生菜沙拉
"肉末生菜沙拉"
因為大陸妹無法像結球萵苣這樣包菜吃，所以我就把菜切碎，肉末來拌，撒上白芝麻與沙拉醬，合著吃風味有別於其他萵苣生菜沙拉，另有一番風味。
食材
大陸妹
250g
豬絞肉
150g
洋蔥
半顆
豆干
3塊
青蔥
1支
蒜頭
5瓣
調味料
醬油
1大匙
沙拉醬
適量
白芝麻
適量
鹽
適量
太白粉
1大匙
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1 起油鍋，下洋蔥末、蒜末、蔥白爆香。 -
2 肉末先用鹽、太白粉抓醃過；下肉末炒至反白。
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3 下豆干末，炒熟，下蔥綠拌勻，盛盤備用。
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4 大陸妹洗淨切碎冰鎮；將冰鎮過的大陸妹鋪盤，倒上肉末，撒上白芝麻、沙拉，即可完成。
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