【厚生廚房】蒜子燒魚


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魚肉鮮甜,自然收汁燒到湯稠味濃~搭配炒香金黃蒜子,陣陣香氣撲鼻,就算吃到只剩魚骨頭,熟香蒜頭配飯也很美味!
厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/473

時間
30 分鐘
食材
鮮魚
1條
蒜仁
12-15粒
調味
醬油
1大匙
白胡椒粉
少許
1/4茶匙
1/4茶匙
  • 1
    將魚洗淨,紙巾壓乾水分,在魚身劃二刀;蒜頭去除外皮,切除頭尾。
  • 2
    熱鍋下油燒熱,將魚下鍋煎至兩面上色,盛出備用。
  • 3
    同上鍋,下蒜仁炒香,放入做法2煎好的魚,加入適量的水(可淹過魚的水量)。
  • 4
    待煮滾後調味並轉小火,燒至魚入味即可。
小撇步

將魚洗淨記得用紙巾壓乾水分,以免熱油噴出。

2016/07/05 發表 745 瀏覽
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