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蛤蜊蒸蛋

蛤蜊蒸蛋

食材

步驟

  • 蛤蜊先泡水(加鹽巴讓他吐沙)
蛤蜊洗乾淨,放在鍋子乾煎,蓋上鍋蓋,蒸到殼打開

    蛤蜊先泡水(加鹽巴讓他吐沙) 蛤蜊洗乾淨,放在鍋子乾煎,蓋上鍋蓋,蒸到殼打開

  • 三顆蛋打散,在加入水(水跟蛋的比例1:3) 當時做是用蛤蜊湯,如果沒有蛤蜊湯就加水。

    三顆蛋打散,在加入水(水跟蛋的比例1:3) 當時做是用蛤蜊湯,如果沒有蛤蜊湯就加水。

  • 攪拌後蛋過濾加在蛤蜊上面

    攪拌後蛋過濾加在蛤蜊上面

  • 電鍋放入一杯水,鍋內放進一根竹筷,把蒸蛋蓋上保鮮膜,放入電鍋蒸。

    電鍋放入一杯水,鍋內放進一根竹筷,把蒸蛋蓋上保鮮膜,放入電鍋蒸。

  • 完成

    完成

小撇步

1.放進竹筷的用意是防止蒸蛋煮起來有蜂巢狀
2.如果沒有蛤蜊湯,用水替代(依照個人口味加鹽巴)

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留言

共 1 則
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  • 蕭宇雯
    蕭宇雯

    請問一下,水跟蛋的比例1:3是一碗水加三顆蛋的意思嗎@@?

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