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11 食譜 42 粉絲

蛤蜊蒸蛋

蛤蜊蒸蛋

452 說讚 1 一起做 1 留言

食材

蛤蜊

適量
蛋

三顆

步驟

蛤蜊先泡水（加鹽巴讓他吐沙）蛤蜊洗乾淨，放在鍋子乾煎，蓋上鍋蓋，蒸到殼打開
三顆蛋打散，在加入水（水跟蛋的比例1:3）當時做是用蛤蜊湯，如果沒有蛤蜊湯就加水。
攪拌後蛋過濾加在蛤蜊上面
電鍋放入一杯水，鍋內放進一根竹筷，把蒸蛋蓋上保鮮膜，放入電鍋蒸。
完成

小撇步

1.放進竹筷的用意是防止蒸蛋煮起來有蜂巢狀
2.如果沒有蛤蜊湯，用水替代（依照個人口味加鹽巴）

1.2 萬瀏覽

2016/07/04 發表

跟著Lora一起學 11 食譜 42 粉絲

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有 1 個一起做

heydi
我是用水混蛋也沒加鹽巴完全忘記會沒什麼味道這件事蒸好了才把蛤蜊汁淋在上面

留言

共 1 則

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蕭宇雯
請問一下，水跟蛋的比例1：3是一碗水加三顆蛋的意思嗎@@？
9 years ago

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