蛤蜊蒸蛋


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食材
適量
三顆
  • 1
    蛤蜊先泡水(加鹽巴讓他吐沙) 蛤蜊洗乾淨,放在鍋子乾煎,蓋上鍋蓋,蒸到殼打開
  • 2
    三顆蛋打散,在加入水(水跟蛋的比例1:3) 當時做是用蛤蜊湯,如果沒有蛤蜊湯就加水。
  • 3
    攪拌後蛋過濾加在蛤蜊上面
  • 4
    電鍋放入一杯水,鍋內放進一根竹筷,把蒸蛋蓋上保鮮膜,放入電鍋蒸。
  • 5
    完成
小撇步

1.放進竹筷的用意是防止蒸蛋煮起來有蜂巢狀
2.如果沒有蛤蜊湯,用水替代(依照個人口味加鹽巴)

2016/07/04 發表 1.1 萬 瀏覽
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討論

共 1 則
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  • 蕭宇雯
    蕭宇雯

    請問一下,水跟蛋的比例1:3是一碗水加三顆蛋的意思嗎@@?

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