lanni 意式涼拌雞肉片
涼拌菜在夏日餐桌上是最受歡迎的,幾樣冰箱裡常有的菜隨手組合在一起便是一道好吃的菜餚,無須經過繁瑣的工序稿得滿頭大汗,希望大家能簡單的調理即可享用~~
食材
雞胸肉
1個
蕃茄(燙過去~皮ㄡ去耔切片)
1個
紅蘿蔔絲.紫高麗絲
隨意
小黃瓜( 對剖斜切片)
1條
洋蔥(切絲泡冰水)
1/2個
雞胸醃料
黑湖椒&鹽
適量
橄欖油
1大匙
意大利綜合香草粉
適量
醬汁
橄欖油
3大匙
黑湖椒&鹽
適量
檸檬(汁)
半個~1個
-
1 雞胸用叉子戳一戳可助醃時好入味 -
2 倒入雞胸醃料均勻抹在雞肉上，裝在容器或塑膠袋裡放冰箱隔夜或最少也要半天（可前一晚做）
-
3 ※因醃雞胸時有放油，所以鍋中不必再放油 用中小火直接放入鍋中煎
-
4 煎至兩面稍焦黃 ※肉片太厚處用刀稍劃兩刀，火不宜大，如怕不熟煎好也可暫不取出，熄火蓋著鍋蓋讓它再燜一會亦可
-
5 雞胸肉放涼切片備用
-
6 將所有的食材和醬汁均勻調拌在一起，可隨自己口味做增減！現吃或冰鎮一會再吃都ok
小撇步
雞肉也可改海鮮，蔬菜要更豐富些也可再加玉米，蘿蔓等等～～此菜可擺冰箱冰鎮後再食用，或用來夾麵包也非常美味！
討論共 0 則