【黑暗料理界】懶人專用青醬義大利麵
描述
【食物調理機食譜】
懶人十五分鐘上桌料理！
請大家先忘了台灣「水水」的青醬義大利麵，這次分享的食譜，是貨真價實的濃稠版青醬，口感豐富到會轉圈灑花那種~
份量
4
人份
時間
15
分鐘
食材
青醬
-
90克
-
50克
-
50毫升
-
2顆
-
1茶匙
-
50毫升
步驟
-
材料備好，取一大鍋，裝七分滿的水並放入適量鹽巴，等水滾。
-
同時再另一個爐子上，將杏仁放入小平底鍋，用中小火乾烤約三到四分鐘，烤出香味與脆度 (這時候不偷試吃，還要等甚麼時候？)，不要烤焦囉！
-
在等水滾，與烤杏仁的同時，將小蕃茄切成兩半，放置一旁。
-
-
大鍋水應該滾得差不多了，義大利麵按照包裝指示煮熟 。 保存一小杯約50毫升的煮義大利麵的水，再將義大利麵瀝乾，並倒入少許橄欖油，避免麵條黏著。
-
將煮過義大利麵的水倒入調理機 (會變得非常好打)，一鼓作氣打成黏稠狀的青醬！
-
擺盤上桌，不到十五分鐘搞定！
小撇步
把做好的青醬放在玻璃罐內封存好，可以放在冰箱裡至少一個禮拜！之後只要簡單把義大利麵煮熟，再把青醬加熱，撒上 (想吃多少就吃多少的) 起司，好吃又方便的料理就可以輕鬆上桌了~
p.s. 喜歡吃更濃稠一點口感的可以多加點橄欖油，少加點義大利麵湯，反之亦然。大家就邊做邊偷試吃，才會調出自己喜歡的口感哪。
【黑暗料理界】食譜不定期更新：http://geschmack.pixnet.net/blog
