洛神蘋果越南春捲

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這次以蘋果當做餡料~加入洛神蜜餞,呈現不同酸甜滋味,
再添加肉桂粉增加香氣~蘋果x洛神x肉桂,沒想到意外的搭!
當烤吐司的內餡也好合適~
食譜分享:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/43942075

(8卷,1卷約80大卡)

食材

小型蘋果 8顆
洛神花蜜餞 8朵
越南春捲皮 8張
蜂蜜(可省略) 0.5大匙
肉桂粉(可省略) 1/4小匙
  • 1 蘋果去皮切成小丁,倒入平底鍋中以中火炒一下,加入肉桂粉及蜂蜜續炒至軟
  • 2 將洛神花蜜餞用廚房剪刀剪成小碎粒,倒入蘋果餡中拌勻
  • 3 越南春捲皮刷上開水讓其軟化,在中間偏下方處放上適量內餡
  • 4 以包春捲的方式捲起即可
  • 5 用吐司麵包夾餡後再烘烤,就是酥香的不同口感囉~
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小撇步

1.基本上一卷的食材就是小蘋果1顆、洛神花蜜餞1朵及春捲皮1張,蜂蜜及肉桂粉依個人喜好添加
2.若沒刷子,可以取一平盤倒入開水,將春捲皮放入後等它軟化即可拿起
3.若無越南春捲皮,改用吐司麵包夾餡後再烘烤,就是酥香的不同口感囉~

2016/07/02 發表 904 瀏覽

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