越南春捲

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炎炎夏日~
來份涼拌菜。

食材 10 分鐘

紅蘿蔔絲 適量
小黃瓜絲 適量
魚板絲 適量
蝦仁 適量
越南春捲皮 適量
沾醬
白醋 1大匙
魚露 1大匙
紅辣椒絲 適量
蜂蜜 1小匙
  • 1 先將蔬菜絲一一 川燙置涼,蝦仁也要川燙至熟。
  • 2 準備兩個淺盤,其中一盤加入飲用的開水。
  • 3 取一片春捲皮,放入加水的淺盤沾溼(整片),放至另一盤上待軟。 中間先放上蝦仁,依序放上其他食材,最後捲起來⋯就完成了。
  • 4 準備沾醬,將食材拌勻即可。
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小撇步

可選用自己喜歡的蔬果,切成絲狀,蔬菜建議川燙一下喔!
若沒有蝦仁,可用豬五花or牛肉片取代。
若怕魚露的味道,可用泰式甜辣醬代替。

2016/07/01 發表 3,094 瀏覽

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