越南春捲
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炎炎夏日～
來份涼拌菜。
時間
10
分鐘
食材
紅蘿蔔絲
適量
小黃瓜絲
適量
魚板絲
適量
蝦仁
適量
越南春捲皮
適量
沾醬
白醋
1大匙
魚露
1大匙
紅辣椒絲
適量
蜂蜜
1小匙
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1先將蔬菜絲一一 川燙置涼，蝦仁也要川燙至熟。
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2準備兩個淺盤，其中一盤加入飲用的開水。
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3取一片春捲皮，放入加水的淺盤沾溼（整片）,放至另一盤上待軟。 中間先放上蝦仁，依序放上其他食材，最後捲起來⋯就完成了。 -
4準備沾醬，將食材拌勻即可。
小撇步
可選用自己喜歡的蔬果，切成絲狀，蔬菜建議川燙一下喔！
若沒有蝦仁，可用豬五花or牛肉片取代。
若怕魚露的味道，可用泰式甜辣醬代替。