越南春捲

1 先將蔬菜絲一一 川燙置涼，蝦仁也要川燙至熟。

2 準備兩個淺盤，其中一盤加入飲用的開水。

3 取一片春捲皮，放入加水的淺盤沾溼（整片）,放至另一盤上待軟。 中間先放上蝦仁，依序放上其他食材，最後捲起來⋯就完成了。

4 準備沾醬，將食材拌勻即可。