香煎泰式檸檬魚
食材
鱸魚中型
1尾
青蔥
2根
檸檬
1顆
蒜泥（醬汁）
3瓣
薑泥（醬汁）
10-15克
魚露（醬汁）
適量
二砂（醬汁）
適量
醬油（醬汁）
少許
米酒(醬汁）
10-15ml
開飲水（醬汁）
50ml
朝天椒（醬汁）
1根
太白粉水（醬汁）
10ml
檸檬汁
一顆
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1 起油鍋將魚下鍋乾煎，小火每面煎3-5分鐘
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2 將醬汁材料加入另一個小鍋煮滾後最後加入太白粉水
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3 擺盤 檸檬切片舖底，放上煎好的魚，兩根青蔥切絲放在魚身上後淋上剛調好的醬汁即可完成
小撇步
小火煎魚時勿不停翻動避免魚皮破損
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