香煎泰式檸檬魚

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份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
鱸魚中型
1尾
青蔥
2根
檸檬
1顆
蒜泥(醬汁)
3瓣
薑泥(醬汁)
10-15克
魚露(醬汁)
適量
二砂(醬汁)
適量
醬油(醬汁)
少許
米酒(醬汁)
10-15ml
開飲水(醬汁)
50ml
朝天椒(醬汁)
1根
太白粉水(醬汁)
10ml
檸檬汁
一顆
  • 1
    起油鍋將魚下鍋乾煎,小火每面煎3-5分鐘
  • 2
    將醬汁材料加入另一個小鍋煮滾後最後加入太白粉水
  • 3
    擺盤 檸檬切片舖底,放上煎好的魚,兩根青蔥切絲放在魚身上後淋上剛調好的醬汁即可完成
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小撇步

小火煎魚時勿不停翻動避免魚皮破損

2016/06/27 發表 2,082 瀏覽
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