藍帶豬排(起士豬排)

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食材 (1 人份 30 分鐘

豬里肌肉 2片
火腿 1片
起司片 1片
麵粉 50克
麵包粉 100克
雞蛋 1顆
  • 1 先選2片大小差不多的肉片,然後把肉敲薄
  • 2 把起司片和火腿擺在肉上,再蓋上另一片肉
  • 3 之後把2片肉敲合
  • 4 再沾粉! 沾粉順序:麵粉、蛋液、麵包粉
  • 5 先開小火,下去油炸! (可用竹筷試油溫,竹筷下到油鍋中泡泡從下往上跑時就能放豬排下去了)
  • 6 完成
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2016/06/26 發表 3,124 瀏覽

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討論共 2 則

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請問麵粉有分低筋或高筋嗎

4 個月前
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作者回覆

沒有分,都能用!

4 個月前