蠔油香菇雞
蠔油香菇雞
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食材
去骨雞腿肉
2隻
香菇（小型）
8-10個
蔥
1隻
薑
5片
紅蘿蔔（小條）
1條
調味料
蠔油
2大匙
醬油膏
1大匙
糖
1大匙
米酒
2大匙
玉米粉or太白粉
1大匙
-
1香菇洗淨用水泡開，雞肉、香菇、紅蘿蔔都切成塊加入嫩薑與調味料攪拌均勻醃30分鐘備用。
-
2醃好的食材加入玉米粉拌勻放入鍋裡將雞肉舖排整齊放入電鍋蒸（不需要加水）。外鍋用兩杯水蒸到電鍋跳起後悶5分鐘開蓋後趁熱灑入蔥珠拌勻即可呈盤。
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