酥炸柳葉魚 分享傳送傳送列印 Kima 118 食譜 337 粉絲 追蹤 427 說讚 3 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 自己在家做的酥炸柳葉魚不同於外面總是裹著厚厚一層麵皮，皮薄脆且內鮮甜還帶著啵滋啵滋的魚蛋口感，偶爾吃一次真的蠻過癮的! 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 柳葉魚 半斤約12條 蛋黃 1顆 地瓜粉 一碗量 胡椒粉 1小匙 鹽 1小匙 1 備料: 1. 溫柔洗淨魚身後晾乾或擦乾，要注意別壓破魚身擠出魚蛋 2. 若沒現成的胡椒鹽可自己依喜好調配 2 半斤魚大約用一顆蛋黃抓勻即可，一斤以上一顆全蛋為佳 3 蛋液抓勻後到掉鍋裡多餘的蛋液，再裹上地瓜粉放置約三到五分鐘，待其反潮 4 油鍋燒熱後轉中火，魚入油鍋兩面炸至金黃酥脆即可取出 2016/06/26 發表 1.7 萬 瀏覽
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