香橙優格磅蛋糕💕

2016/06/25 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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香橙優格磅蛋糕🍊🎂

磅蛋糕是用「奧地利寶盒」的食譜
份量減半 因為我的烤模比較小
蛋糕模約18x8.5x6🍰
橙子皮屑改用糖漬橙皮乾
蛋糕裝飾沒有用果醬 而是用柳橙糖霜🍊

這個配方做起來好好吃😋💕💕💕

食材

磅蛋糕
低筋麵粉 85
玉米粉 15
泡打粉 3
無鹽奶油 75
細砂糖 60
中號雞蛋 1
原味優格 60
柳橙汁 15
糖漬橙皮 些許
柳橙糖霜
橙皮屑 些許
柳橙汁 10
糖粉 80
  • 1 將低筋麵粉.玉米粉.泡打粉 混合均勻 過篩
  • 2 無鹽奶油稍微打發 砂糖分批加入 打至砂糖稍微融化 之後打散的雞蛋 一樣分批加入 持續打發至蓬鬆
  • 3 將麵粉分兩半 先加入一半 將濕性材料與乾粉類稍微混合 加入優格拌勻 在加入橙皮乾與柳橙汁 將剩下的麵粉通通加入拌均勻
  • 4 烤箱預熱 上下火設定180度 烤約45即可 蛋糕出爐放涼
  • 5 將柳橙汁.橙皮屑.糖粉加入 全部拌勻 調至濃稠糊狀
  • 6 蛋糕放涼 在淋上糖霜 在等個20~30分 等糖霜凝固
  • 7 好吃的蛋糕出爐囉🍊😋✨
贊助

小撇步

磅蛋糕是參考奧地利寶盒老師的食譜
純粹為自己做個紀錄而已
或許不太詳細 可以直接看老師的食譜比較快😅

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