【小磨坊】珍青鬆美人腿

1 先將筊白筍洗淨川燙至熟後泡入冰水備用。

2 將所有調味料均勻混合成醬汁。

3 將小番茄、柳丁去皮(取黃皮部分，切除白肉)，果肉切小丁裝飾用，黃皮部分切粗絲狀調鹽、糖備用。

4 把筊白筍切成條狀擺盤，淋上醬汁後再以小番茄柳丁片皮裝飾，最後 灑上小磨坊吃飯珍青鬆-鰹魚即可。