Ca Ca Cooking 463 食譜 1,251 粉絲 追蹤 地瓜蒸蒜香肉片 描述 用電鍋蒸的料理,醃得入味的梅花肉與地瓜的結合,是一道無油煙的健康菜色哦! 150 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 梅花肉 250g 地瓜 2條 辣椒 1條 青蔥 3支 醃料 薑泥 1片 蒜泥 3顆 米酒 1匙 香油 少許 胡椒粉 少許 太白粉 1小匙 薄鹽醬油 1小匙 步驟 將梅花肉切成片狀,以少許的薑泥、蒜泥、1匙的米酒、1小匙的太白粉、1小匙的薄鹽醬油、少許的胡椒粉及香油醃漬20分鐘;地瓜削皮後以滾刀切塊,辣椒切丁,青蔥切大段,綠蔥切絲備用。 準備一個大碗,地瓜舖在碗底,把醃好的梅花肉放在地瓜上,上頭在放上蔥段。 外鍋放2米杯量的水,待開關跳起後將大蔥段挑起,撒上青蔥絲、辣椒丁及少許的香油,美味的地瓜蒸蒜香肉片就完成了哦! 小撇步 梅花肉就是上肩胛肉的一部位,用這個部位的肉蒸出來的料理會比較滑嫩順口哦! 6,088 瀏覽 2016/06/22 發表