小烤箱烤巧克力餅

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材料步驟都很簡單,只要家用最簡單的小烤箱就可完成喔~香脆好吃快來試試!

食材 (3 人份 10 分鐘

無鹽奶油 150g
低筋麵粉 275g
可可粉 20g
1顆
細砂糖 100g
  • 1 先把材料準備好
  • 2 隔水加熱奶油
  • 3 我分3次加入糖拌勻,糖拌勻後加入一顆全蛋打勻。
  • 4 低筋麵粉和可可粉拌勻
  • 5 將粉過篩到奶油中
  • 6 戴手套均勻揉團
  • 7 把麵團封上保鮮膜,簡單用手整型成稍微有點正方形(有模型也可這步驟壓模型),再放進冷凍25分鐘定型
  • 8 冷凍好後,拿出來切片,厚度約0.4cm,之後直接放小烤箱烤8分鐘。
  • 9 因為小烤箱的溫度不好控制,所以記得烤5分鐘的時候,在上面蓋上錫箔紙。這樣才不容易烤焦喔!
  • 10 出爈了!香香脆脆!好吃!
  • 11 放涼後,用袋子封好,隔天才不會變軟喔!
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2016/06/22 發表 5,855 瀏覽

有 1 人跟著做

討論共 3 則

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請問油的量是不是可以減?我烤起來餅乾下面都是奶油0.0如果是可以調溫度的烤箱請問八分鐘要調幾度呀!?

4 個月前
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我分3次加入糖拌勻,糖拌勻後加入一顆全蛋打勻。(抱歉,忘記寫進去😅,謝謝您提醒)

9 個月前
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何時加蛋?

9 個月前