籃球造型小漢堡【麥典麵包專用粉】


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每年春初,所有台灣學校的學生,無論是幼稚園、國小甚至高中生,都要參加一年一度學校體育運動會。平時經過一堆有的沒的考試,我們家那可愛小學生最期待運動會,除了充分釋放課業壓力,在放鬆有趣的各式競賽測試自己的技能,同時也是全家人一起享受歡樂時光的好機會,理所當然得全家出動為孩子助威囉!
為他們準備愛吃的麵包,捏出他喜歡的造型,看到他與同學們歡樂互動,這就是做媽媽最大的安慰了。

份量
4 人份
時間
120 分鐘
食材
材料
(12)個
麵糰
麥典專用麵包粉
250g
砂糖
18g
3g
牛奶
160g
即溶酵母
3g
無鹽奶油
20g
裝飾
食用碳粉
1小匙
開水
1小匙
  • 1
    準備所有材料,冬天使用溫牛奶,夏天則要使用冰牛奶。
  • 2
    將麵糰所有材料放進麵包機,選擇攪拌+發酵。
  • 3
    完成後取出麵糰壓出空氣,均分成12個份,用手搓成圓球狀。
  • 4
    麵糰等距放在舖有烘焙紙的烤盤上。
  • 5
    放進未啟動的烤箱裡發酵至1.5-2倍大。
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  • 6
    碳粉加水混勻後,在麵團上畫下籃球線條。
  • 7
    烤箱先用200℃預熱,然後將麵糰放入烤箱先以200℃烘烤5分鐘,再調整為180℃烤10分鐘,完成後將麵包取出放冷。
  • 8
    籃球麵包橫切開,可以放進喜歡的食材,譬如豬排、生菜或番茄還是起司片。
  • 9
    籃球造型小漢堡就完成囉
小撇步

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2016/06/21 發表 5,917 瀏覽
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討論共 3 則

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請問攤分哪裡買?在請問是用什麼攪拌器可以攪拌又發酵呢?

a year ago
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我在一般連鎖超市有買到

a year ago
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麥典麵包專用粉要去哪邊買?如果買不到,可以用什麼代替?

2 years ago