魚子義大利筆管麵


Fina Lien
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我喜歡白醬義大利麵
濃濃的醬汁美味啊

份量
5 人份
時間
30 分鐘
食材
1/3小匙
分組1
1斤
5瓣
一個
一個
一個
一包
一包
一包
400cc
500cc
2個
2大匙
1小匙
分組2
看全部食材 
  • 1
    魚子義大利筆管麵食材 小管洗好切大塊,蒜頭切碎,洋蔥切丁,紅椒、黃椒切絲,美白菇、鴻禧菇、舞菇撕開,有機蘿蔔嬰洗好瀝乾水份。
  • 2
    煮一大鍋水,水滾放1/3小匙鹽,放義大利筆管麵煮8分鐘約8分熟,撈出沖冷水備用。
  • 3
    2大匙橄欖油爆香蒜頭,放洋蔥炒透,加紅、黃椒絲炒過,放入美白菇、鴻禧菇、舞菇,
  • 4
    加入鮮奶、鮮奶油、義大利筆管麵拌勻煮滾。
  • 5
    放帕米桑乳酪絲150g、鹽1小匙拌勻,乳酪融化湯汁瞬即濃稠,熄火。 靜置一會待稍涼拌入蛋黃。
  • 6
    盛盤撒上帕米桑乳酪絲、有機蘿蔔嬰、魚子。
小撇步

放帕米桑乳酪絲150g、鹽1小匙拌勻,乳酪融化湯汁瞬即濃稠

2016/06/21 發表 764 瀏覽
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